Hazel es una nuez dura

Hazel, o avellana entre muchas naciones, está rodeado de una gran cantidad de leyendas, tradiciones y supersticiones. Por lo tanto, los eslavos atribuyeron el avellano a las plantas sagradas y puras, se creía que el rayo no caía en él. Por lo tanto, durante una tormenta eléctrica, se escondieron debajo de un avellano y enchufaron sus ramas en un cinturón y los tocaron con todo lo que querían proteger de los rayos.

Leyendas de Hazel

Se creía que la vara de avellana no solo puede ahuyentar al demonio, sino que también puede alejar e incluso matar a la serpiente, la creación del demonio. Las ramas de avellana también se colocaron en graneros para expulsar a los ratones. Según las leyendas de los eslavos del sur, las almas de los antepasados ​​que visitan la tierra en este momento se instalan en la Trinidad en avellana. En sus ramas, las almas provienen del otro mundo y en ellas regresan.

Avellana (avellana) se le atribuyó la propiedad de detectar objetos ocultos. Y las varitas de avellana blanca en tiempos paganos sirvieron como un símbolo para los druidas, certificando su clase y capacidad para ser un orador.

En los días de los vikingos, "el hoslur", el "campo de avellana", donde se libraron las batallas acordadas previamente, estaba manchado con estacas de avellana. Tanto los lugares para las peleas (holmganga) como los campos de batallas oficiales a gran escala entre los ejércitos fueron designados por una cerca de piquete hecha de avellana, que los rodeaba con una línea mágica que separaba la vida cotidiana del mundo. En la guerra, el avellano se usaba como defensa mágica.

Una antigua leyenda irlandesa cuenta una "vieja gota de avellana". Según la leyenda, este árbol mágico exudaba veneno, y cuando McCumhill hizo un escudo con él, los gases venenosos que ingresaron mataron a los enemigos.

También existe la antigua expresión "escudo de Fiona", una metáfora poética para la protección mágica. Está asociado con el llamado luaithrindi, una especie de patrones entretejidos en la ropa de los guerreros celtas, que creó una ilusión completa de nudos anudados.

Descripción de avellana

Hazel o Hazel (Corylus) - un género de arbustos (raramente árboles) de la familia Birch.

Las hojas de avellano son redondas o ampliamente ovaladas, bastante grandes. La forma de las hojas dio origen al nombre ruso, como el cuerpo de un pez besugo. Formar maleza en bosques caducifolios, mixtos y coníferos.

Las flores son unisexuales, monoicas. Macho: recolectado por densos amentos, ubicados en ramas cortas, se desarrollan en otoño, pasan el invierno y florecen a principios de primavera antes de que aparezcan las hojas. Las flores femeninas se recogen mediante inflorescencias en forma de brotes y se sientan dos en los senos de las brácteas. Cada flor femenina tiene un perianto muy poco desarrollado. El ovario es más bajo, de dos miembros, con un testículo (óvulo) en cada nido.

Debido al subdesarrollo de un testículo, el feto resulta ser una sola semilla con un pericarpio leñoso, una nuez. Cada nuez está rodeada por una cubierta tubular con muescas, el llamado plus, que se origina en la bráctea y dos brácteas (prelistas) de la flor femenina. Semilla sin proteínas con cotiledones gruesos y ricos en aceite que permanecen en el suelo durante la germinación de la semilla.

Hazel florece en marzo. Las inflorescencias se forman completamente en la temporada de crecimiento pre-floración. El polen es transportado por el viento. Las frutas maduran en agosto-septiembre, con menos frecuencia, a fines de julio. El rendimiento del fruto es de 40-500 kg / ha. Los años de cosecha se alternan con bajo rendimiento, en algunos años no hay frutos en absoluto. Las nueces tienen buena germinación; la próxima primavera, como regla, germinan. Las plántulas comienzan a dar fruto durante 5-10 años. La vida útil total del arbusto es de 60-80 años. En la naturaleza, se propaga principalmente por la vía vegetativa: por descendencia de raíces y brotes perennes.

Crece en la parte europea en bosques de hoja caduca y coníferas, en la estepa forestal, en la zona esteparia a lo largo de barrancos forestados. En el Cáucaso se eleva a casi 2000 m. Se cultiva en varias regiones del país. En los bosques caducifolios, crece en la maleza, pero no tolera demasiado sombreado. Crece exuberante en claros, conflagraciones y franjas; a veces forma matorrales puros en lugar de bosques reducidos. Bastante común en fresas complejas.

Prefiere calcáreo, rico en humus, franco moderadamente húmedo y franco arenoso. Debido a la abundante hojarasca de hojas ricas en sales de calcio, aumenta la fertilidad del suelo. En los inviernos con heladas largas y severas se congela.

Aplicación de avellana

Los granos de avellana contienen 58-71% de grasa, 14-18% de proteínas bien digeribles, 2-5% de sacarosa, vitaminas B y E, y sales de hierro. Los granos se comen crudos, secos y fritos (al rojo vivo), utilizados para hacer pasteles, dulces, cremas y varios rellenos. Especialmente se preparan muchos dulces en el Cáucaso. A partir de nueces frescas, frotarlas con una pequeña cantidad de agua produce "leche" y "crema", que son altamente nutritivas y recomendadas para pacientes debilitados.

Una bebida tostada similar al café está hecha de nueces tostadas. Las nueces se utilizan en la producción de licores. El aceite de nueces tiene un sabor y aroma agradables, es muy nutritivo, se usa en alimentos, así como en pintura y barniz y perfumería, fabricación de jabones. El pastel que queda después de exprimir el aceite se usa para hacer halva.

La madera se utiliza para pequeñas carpinterías y artesanías de torneado, desde los troncos hacen aros para barriles de madera, mangos para implementos agrícolas, bastones; las cestas se tejen de ramas delgadas, setos de las más gruesas. Las ramas se cosechan para la alimentación del ganado. El aserrín se usa en el Cáucaso para aligerar los vinos y el vinagre. El carbón de la madera se usa para dibujar, antes de ir a hacer pólvora.

La destilación en seco de la madera da el fluido curativo "Bosque", que se usaba para el eccema y otras enfermedades de la piel. La corteza contiene aproximadamente 10% de taninos; se puede usar para broncear y colorear la piel.

Otros tipos de avellana son de menor importancia económica. El avellano abigarrado se distribuye ampliamente en Transbaikalia, la región de Amur y Primorye. Forma matorrales en el área, pero sus arbustos son menos productivos que en las especies anteriores. El avellano de Manchuria y el avellano tubular corto cerca de él, que viven en el Lejano Oriente, también se usan como plantas alimenticias, pero la recolección de sus frutos es muy difícil debido a las ventajas muy cerdas.

En el Cáucaso, crece una avellana (nuez de oso), que es un árbol de hasta 35 m de altura. La hermosa madera fuerte de este tipo es muy apreciada en la producción de muebles. Las nueces se usan como alimento, pero tienen una cáscara bastante dura.

Avellana en crecimiento

Los tonos avellana son resistentes, pero con un sombreado fuerte dan poco fruto, las hojas pierden su color. Son deseables los suelos ricos, fértiles, drenados, ligeramente podzólicos, neutros. No les gustan las aguas subterráneas cercanas, ácidas, arenosas, pantanosas, rocosas.

Las partes este, noreste y norte de las laderas bajas son las más preferibles para plantar: en invierno y primavera hay fluctuaciones más pequeñas en las temperaturas diarias, lo que reduce el riesgo de congelamiento y quemaduras.

Los avellanos son resistentes al invierno, húmedos y fotófilos. Durante la floración, las flores masculinas no se congelan a -3 ... -5 ° C, y las flores femeninas a -8 ° C. El polen en amentos en invierno no está dañado a -30 ° C.

Para una cosecha más abundante, se deben plantar varios avellanos en las cercanías: tienen polinización por vientos cruzados.

El arbusto está formado en 6-10 troncos y prácticamente no está cortado. Necesita eliminar solo ramas rotas y brotes innecesarios. A partir de los 20 años, los troncos viejos se reemplazan con brotes jóvenes, que se cortan 2-3 al año. Cuando se forma el avellano en forma de árbol, se selecciona un tronco y se forman 4-5 ramas esqueléticas a una altura de 50-60 cm. Se eliminan los brotes basales. La avellana varietal da 3-4 kg de fruta del arbusto.

Las plántulas de avellano se plantan en primavera u otoño, a una distancia de 3-4 m entre sí. Antes de plantar, las raíces rotas se cortan y se sumergen en una masa de arcilla o arcilla de estiércol. El cuello de la raíz debe estar a 3-4 cm sobre el nivel del suelo.

Es aconsejable agregar tierra debajo de los viejos avellanos al hoyo de siembra, ya que contiene la microflora necesaria para la planta. Después de plantar, riega el arbusto y manténgalo con estiércol o turba.

Para una mejor supervivencia en la primavera, las ramas se cortan a una altura de 10-15 cm del suelo, dejando 3-5 brotes.

Propagación de avellanas

Hazel se propaga por semillas, vacunas, dividiendo el arbusto, estratificación, descendencia de raíz.

La forma más fácil en un jardín es dividir el arbusto. Con una pala afilada, se cortan 1-2 tallos jóvenes junto con el sistema de raíces y una gran masa de tierra. Al trasplantar, se hacen incisiones a una altura de 10-15 cm del suelo para causar la aparición de un nuevo brote y lograr un mejor injerto del arbusto. Partes de la planta con raíces de más de 15 cm echan raíces bien.

Cuando se requiere una gran cantidad de plántulas, y las plantas dan pocas raíces, se eliminan las ramas horizontales y arqueadas. En primavera, las ramitas se doblan y se colocan en surcos con una profundidad de 10-15 cm, clavadas y cubiertas de tierra. La parte superior de estas ramas (de al menos 10 cm de largo) se levanta sobre el suelo y se ata a las clavijas. Después de 1-2 años, los esquejes enraizados se separan y se trasplantan a un lugar permanente.

Con la propagación de semillas, los signos de la planta madre se dividen y las variedades no se conservan. El tiempo de fructificación también se retrasa. Para plantar, elija nueces maduras caídas del arbusto. Se siembran en otoño a una profundidad de 7-8 cm, o en primavera a una profundidad de 5-6 cm. Con la propagación de semillas, las avellanas y los avellanos entran en la temporada de fructificación solo durante 5-8 años. Cuando vegetativo por 3-4 años.

Las avellanas y avellanas varietales se pueden propagar mediante la inoculación con un riñón o esquejes en avellana silvestre y avellana de oso. El mejor término para la vacunación renal (incipiente) en el carril central es a fines de julio - principios de agosto, cuando la corteza del portainjerto se separa fácilmente de la madera. Los riñones (ojos) para la vacunación se toman de la parte lignificada de los brotes del año en curso.

Antes de comenzar la vacunación y cortar el ojo del brote de la variedad de injerto, se limpia el tallo de la pubescencia. La vacunación con los esquejes se realiza de las siguientes maneras: cupulación, división, sobre la corteza. Los esquejes se cosechan en el otoño, aunque puede cortarlos en la primavera antes de que se abran los brotes antes de la vacunación.

Tipos de avellana

Avellano Común (Corylus avellana)

Es un arbusto de hasta 5 m de altura, con una corteza grisácea, brotes pubescentes, hojas casi redondeadas de hasta 12 cm de largo y 9 cm de ancho. Los aretes de avellana se colocan en el otoño, y su floración y polvo, que ocurre antes de que aparezcan las hojas, marca el comienzo de la primavera. Las frutas generalmente se agrupan de 2 a 5 juntas y se cubren con un envoltorio verde claro y frondoso que consta de dos hojas lobuladas.

Al madurar, en septiembre, las nueces se caen y se caen del envoltorio. La nuez es casi esférica, de hasta 1,5 cm de diámetro, de color marrón claro. El avellano está muy extendido tanto en la naturaleza como en la cultura en toda la parte europea y en el Cáucaso en la maleza de los bosques de hoja ancha, especialmente el roble.

Crece en suelos que contienen cal, con buena humedad. Como ya se señaló, las nueces son saludables y sabrosas, contienen hasta 65% de grasa, 16% de proteína, 3.5% de azúcar y vitaminas. Producen halva, dulces, chocolate, mantequilla, similar a la almendra y se utilizan tanto para la alimentación como para la preparación de barnices y pinturas.

El avellano, blanco con un tinte marrón claro, es duro y duro, caracterizado por la flexibilidad; los productos doblados están hechos de él: muebles, aros. Ella le da buen carbón para dibujar lápices. Aunque el avellano crece casi universalmente, sus plantaciones industriales se encuentran principalmente en el sur, donde se cosecha más. Una forma con hojas de color rojo púrpura es común.

Avellana de árbol (Corylus colurna)

El único avellano que crece en el Cáucaso y Asia Menor, en bosques caducifolios, alcanza una altura de 20 m en la naturaleza, con troncos rectos, grises con grietas profundas, corteza, placas peladas. Las hojas son redondeadas o ampliamente ovadas, de hasta 12 cm de largo. Flores masculinas en aretes, las flores femeninas son casi invisibles, apenas visibles desde los botones iniciales.

Frutas en una envoltura aterciopelada: una felpa, cuyos bordes se cortan en lóbulos estrechos. Nuez con una cáscara gruesa y dura. Florece en abril, los frutos maduran en septiembre. En la cultura, debido a su calor de amor, casi no va más allá de los límites de su rango natural, pero se encuentra en los estados bálticos.

Avellanas (Corylus heterophylla)

Arbusto de hasta 3 m de altura, crece en el este de Siberia, el Lejano Oriente, China, Corea, Japón en bosques de coníferas de hoja caduca en los bordes, claros. Se diferencia del avellano común con hojas truncadas en el ápice o casi bilobuladas. Flores masculinas en pendientes, las flores femeninas son casi invisibles, rojizas, en los brotes. Florece en abril, los frutos maduran en agosto-septiembre. Las frutas están completamente cubiertas con una envoltura de hojas, 2-3 se recogen en los extremos de las ramas.

Frutos en 9 años. La cultura puede crecer en todo el carril central hasta San Petersburgo en el norte. Propagado sembrando semillas en la primavera después de la estratificación o antes del invierno. Presumiblemente introducido en la cultura alrededor de 1880

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