Cebollas: coseche correctamente y prepárese para el almacenamiento

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Las cebollas pueden confundir incluso a un jardinero experimentado: ¿cuándo limpiarlo? ¿Cuándo depositar? De hecho, los períodos de vegetación difieren entre sí y, a menudo, no se puede igualar el año pasado, se puede calcular mal. ¿O vale la pena igualarlo y hacer todo según un plan predefinido? Comprendamos hoy cómo preparar adecuadamente las cebollas para la cosecha. Naturalmente, en este material tocaremos las fechas de maduración de las cebollas, y la excavación, el secado y mucho más.

Contenido:

Tiempo óptimo de cosecha de cebolla
La importancia de la cosecha oportuna de cebolla
¿Cómo acelerar la maduración de la cebolla?
Características de la cosecha de cebollas
Preparando cebollas para almacenamiento

Tiempo óptimo de cosecha de cebolla

Entonces, sobre la madurez. En las cebollas, puede determinarse por el color más claro y muy cambiado de la pluma, generalmente se vuelve amarillo. Y, por supuesto, la maduración de la cebolla se indicará cuando el cuello del bulbo comience a secarse. Se producen procesos biológicos bastante naturales: las hojas que se desvanecen dan alimento a los bulbos, los cubreobjetos de la cabeza cambian de color, adquieren un color típico de la variedad.

Muy a menudo, la cebolla no madura una a la vez, luego aquí y allá, sino simultáneamente, es decir, en algún lugar alrededor del 65-75% y hasta el 85% de las hojas yacen de inmediato, lo que es una especie de avance para la cosecha.

Por lo general, las cebollas comienzan a cosecharse masivamente desde la tercera década de julio hasta el comienzo del primer mes de otoño. Sin embargo, es importante tener en cuenta las características climáticas del área donde vive; el clima que ahora está afuera de la ventana; características iniciales del cultivo de cebolla en el sitio; la estructura del terreno de su sitio y, naturalmente, las características varietales.

Por ejemplo, al plantar cebollas de invierno, deberá cosecharse, naturalmente, antes de plantar cebollas de primavera.

Considere el hecho de que si hay un calor real durante un período prolongado, entonces la maduración de la cebolla puede llegar más rápido, y luego la cosecha de la cebolla se puede comenzar de manera segura diez días antes de la fecha especificada.

En las regiones del norte es más frío, y la cosecha de cebolla comienza más cerca de mediados de agosto, y en los años caracterizados por el frío y el exceso de humedad, incluso a principios de septiembre. Pero incluso en estas duras regiones de Siberia, si hace calor en agosto, no debe retrasar la limpieza, porque puede hacer mucho frío y será muy difícil esperar el buen tiempo.

Algunos jardineros, por cierto, a quienes les encanta medir todo en números, creen que el período desde la siembra de cebollas en el suelo hasta su excavación varía dentro de límites amplios y asciende a aproximadamente 75-90 días. Entonces, para cuando la pluma esté abajo, puede agregar los números de matemáticos inteligentes, y si los números están de acuerdo con lo que el ojo ve, entonces es hora de cosechar.

Por cierto, otra característica interesante es el calendario lunar, que parece no ser algo muy serio, sino la experiencia de tantas generaciones de personas y civilizaciones. Si sigue estrictamente sus consejos y quita el arco cuando está escrito en el calendario lunar, entonces recostarse en el arco puede ser mucho más largo. Pero aún debe actuar de manera razonable: por lo tanto, si hay fuertes lluvias fuera de la ventana y el calendario lunar indica el día perfecto para la cosecha, entonces esto claramente no vale la pena.

La importancia de la cosecha oportuna de cebolla

Es importante eliminar todos los cultivos del jardín de manera oportuna, y las cebollas no son una excepción, pero en este caso, además de violar algún sabor (las cebollas se volverán más dulces o amargas), también es importante tener en cuenta la duración del período de almacenamiento de la cebolla: si se apresura a cosechar o viceversa apriete con él, entonces la cebolla puede estar mal almacenada, pudrirse.

¿Por qué está pasando esto? Resulta que si el bulbo se retira del suelo antes del período prescrito, las escamas que cubren la cebolla que se encuentran en la superficie de cada bulbo no se formarán por completo y no podrán proteger la cabeza de las bacterias putrefactas durante el almacenamiento.

Además, el cuello de una cebolla arrancada del suelo temprano, por regla general, todavía no está completamente seco; por el contrario, es bastante grueso y jugoso. Si esto es cierto, entonces, después de colocarlo para el almacenamiento, la duración de la cebolla durante al menos un par de meses será muy corta.

Si no tiene la oportunidad de esperar (vive lejos de la cabaña y estará aquí la próxima vez solo después de un año), y la cebolla aún no está lista para madurar, entonces puede quitarla de esa manera, pero luego deberá usarla lo antes posible para comida o aplicar como parte de una amplia variedad de piezas de trabajo.

Hablamos sobre lo que sucederá si sacas la cebolla del suelo antes de tiempo, pero créeme: nada particularmente bueno sucederá si la cebolla se saca de la tierra mucho más tarde que el momento óptimo.

Es interesante saber que incluso en la planta realmente muerta, cuando solo el bulbo permanece vivo y continúa sentado en el suelo esperando excavar, comienza a crecer nuevamente, formando pequeñas raíces de succión, en relación con las cuales madura el nabo, el tegumento superior comienza a estallar y todo esto termina con la descomposición de la bombilla, ya sea directamente en el suelo o durante el almacenamiento.

¿Cómo acelerar la maduración de la cebolla?

Existen diferentes situaciones en la vida, a veces debido al mal tiempo, a veces la tecnología o la salud falla cuando es necesario activar los procesos de crecimiento destinados a acelerar la maduración de las cebollas.

Hay muchas formas de acelerar la maduración de las cebollas. La primera, la más común, la siguiente técnica. Tomamos las partes superiores de las cebollas y las sostenemos suavemente como si estuviéramos tratando de sacar los bulbos del suelo, a veces la cabeza realmente aparece del suelo, pero no puedes tirar más. La esencia de este método es que arrancamos las raíces de succión del bulbo y comienza a comer activamente debido a la masa de la hoja. Con precaución, este procedimiento debe llevarse a cabo en suelos arenosos y muy pesados. En los arenosos, puedes sacar el bulbo del suelo, y en los pesados puedes arrancar la parte superior.

El segundo método es más suave y no requiere el uso de fuerzas físicas y gastos de una gran cantidad de tiempo: solo debe dejar de humedecer la tierra un par de semanas antes de la cosecha.

El tercer método es minucioso, debe cavar cuidadosamente cada bulbo para exponer su parte superior, luego la cabeza de la cebolla estará entreabierta, las escamas de la cubierta se formarán más rápidamente y la cebolla comenzará a madurar más activamente y pronto estará lista para la cosecha.

Por cierto, cuando se usa el tercer método, es importante no regar las plantas, y si se cree que llueve, debe cubrir inmediatamente toda la plantación con película. Las cabezas desnudas cuando el agua cae sobre ellas pueden comenzar a pudrirse.

Bueno, consejos para tontos que intentan acelerar la maduración de las cebollas cortando la pluma. Al menos es estúpido hacer esto: cortas todos los nutrientes que podrían terminar en los bulbos.

Características de la cosecha de cebollas

Debe comenzar con la elección del clima, sin lluvia, ni hoy, ni ayer, ni mañana, solo clima seco, cálido y mejor, incluso cálido. Solo en este clima, después de quitar las cebollas del suelo, puede secarlas directamente en el jardín, sin transferirlas debajo de un dosel o en la habitación. Si el clima era agradable por la mañana, y en medio del día lloviznaba, o incluso más, comenzó un aguacero, entonces, naturalmente, todos los cultivos cosechados para el secado tendrían que transferirse debajo de un dosel o a una habitación seca y ventilada.

Los bulbos generalmente se desentierran con las manos, con mayor frecuencia utilizando tenedores para "modernizar" este proceso. Lo principal en este caso es no apresurarse y desenterrar las bombillas para no dañar sus superficies de cobertura. Después de cavar la cabeza, suavemente, con las manos, sin golpearse entre sí y sin golpear el suelo, debe limpiar la suciedad adherida y colocarla sobre la superficie de la tierra.

Por cierto, me gustaría dar una propina por separado a la "prisa": no agarre algunas plantas y sáquelas en racimos sin usar una horquilla. Es necesario sacar cada cebolla por separado, haciendo palanca suavemente con una horquilla, porque si daña las escamas de cobertura, la cebolla quedará muy mal almacenada.

Después de excavar, las cebollas se pueden doblar directamente al suelo o extender la arpillera y poner las cebollas sobre ella. Debe doblarse exclusivamente en una capa para que la cebolla se seque bien.

Por la noche, para que la cebolla no vuelva a cubrirse de humedad, es recomendable llevarla a una habitación seca o ponerla en el ático.

En general, las cebollas se secan mejor a una temperatura de 24 a 32 grados por encima de cero, y está bien si esta temperatura no se crea en la habitación con los electrodomésticos adecuados, y si la cebolla se seca bajo los rayos naturales del sol. Solo en un área abierta o, por ejemplo, debajo de un dosel, se puede proporcionar una temperatura adecuada y el movimiento del aire que puede secar literalmente cada bulbo individualmente.

Aproximadamente una vez al día, es necesario cambiar la posición de las bombillas, y así durante 12-14 días.

Si quieres que la cebolla se seque lo más perfectamente posible, construye algo como una hamaca y pon la cebolla sobre ella, pero también con una capa, no más.

Por cierto, en ningún caso cortar las plumas! Cebollas secas solo con ellos.

Preparando cebollas para almacenamiento

En primer lugar, debe comprender que la cebolla ya está realmente seca. Hay varios factores que lo indican: el cuello debe estar cerrado y seco; las escamas externas deben ser densas y completamente secas, es decir, crujir en la mano; La densidad de las bombillas mismas: las bombillas secas no deben ser suaves.

Cuando te das cuenta de que los bulbos están secos, es hora de cortar las hojas. Las sábanas se cortan para que haya un cuello corto con una longitud de tres o un poco más de centímetros. Examine la parte inferior de la bombilla: con un cuchillo afilado, elimine todas las raíces.

Por supuesto, si mantiene las bombillas atadas con trenzas, no puede hablar sobre la eliminación de las hojas, pero vale la pena recortarlas, ya que 12 centímetros son suficientes para esto.

Después de cortar la cebolla, debe clasificarse cuidadosamente y todas las bombillas que tienen sospecha de podredumbre o simplemente están deformadas deben dejarse de lado por ahora. Tirarlos a la basura, por supuesto, no vale la pena, pero puede ponerlo en proceso o almacenar lo que se llama a la vista y, en todo caso, tirarlo de inmediato.

Las cebollas del aire acondicionado pueden doblarse en cestas de madera, cajas de cartón, cajas de madera, bolsas o simplemente colgarse, pero asegúrese de colocarlas en una habitación seca sin exceso de humedad.

Conclusión Entonces, conoce los signos de la maduración de la cebolla, comprende cómo acelerar su maduración, cómo prepararla para el almacenamiento e incluso en qué almacenarla. Y si sigue todos los pasos recomendados correctamente, entonces el sabor del cultivo y la duración de su almacenamiento definitivamente lo complacerán.