Mermelada de frambuesa para el invierno en 10 minutos.

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La mermelada de frambuesa para el invierno en 10 minutos es una preparación que ayudará a hacer frente al frío de un otoño o invierno húmedo. Las propiedades útiles de las frambuesas hacen leyendas, ¡y no sin razón! Una buena ama de casa seguramente almacenará varios frascos de mermelada de frambuesa en caso de que alguien cercano se resfríe. El té caliente con mermelada de frambuesa tiene una propiedad diaforética, y sudar un buen resfriado es lo primero que debe hacer.

Las propiedades antisépticas de las frambuesas son tan fuertes que incluso Staphylococcus aureus le tiene miedo a esta baya. La mermelada de frambuesa está indicada para personas que padecen alergias a los antibióticos; por supuesto, por completo, no los reemplazará, pero ayudará a hacer frente a la enfermedad. Aquí hay una medicina natural tan útil que crece en nuestros jardines.

Para que sus preparaciones saludables estén bien almacenadas y la mermelada de frambuesa no se fermente ni se enmohezca, debe observar la limpieza y la esterilidad en el proceso de cocción y no ahorrar el azúcar (proporción de 1 a 1 o más). Créame, si cuenta calorías, ¡entonces necesita comer menos mermelada y no agregarle menos azúcar!

Hora de prepararse: 25 minutos
Cantidad: 2 l

Ingredientes para mermelada de frambuesa para el invierno en 5 minutos.

1,5 kg de frambuesas;
2 kg de azúcar granulada.

Un método para hacer mermelada de frambuesa para el invierno en 5 minutos.

Seleccionamos las bayas, quitamos las hojas, los tallos y otras basuras del jardín. Para deshacerse de las larvas, vierta las frambuesas en un recipiente con agua ligeramente salada y déjelo por varios minutos. Si las bayas tienen larvas, flotarán en la superficie del agua.

Luego descartamos las bayas en un tamiz, vertimos en una sartén y ponemos en la estufa. Llevar a ebullición a fuego lento, hervir durante 5 minutos.

Luego vierta azúcar granulada. Si las bayas están agrias, le aconsejo que tome azúcar gelificante con pectina, para que la mermelada se espese sin una cocción prolongada. Mezcle el puré de bayas con azúcar, ponga la sartén en la estufa nuevamente.

Lleve la masa a ebullición, cocine por 5 minutos. Al hervir, se forma una espuma rosa, que debe eliminarse. Recuerdo que en la infancia, mi hermano y yo estábamos dando vueltas en la cocina cerca de la abuela, esperando un cuenco de espuma. ¡No hay bayas frescas que puedan reemplazar este manjar!

Prepararemos frascos para mermelada de frambuesa para el invierno. Primero, lave con agua caliente y refresco, luego enjuague bien y seque en el horno a 100 grados durante aproximadamente 5-7 minutos.

Vierta la mermelada de frambuesa para el invierno, que se cocinó durante solo 10 minutos, en frascos limpios, llene hasta el tope.

Los frascos con mermelada de frambuesa se cubren con un paño limpio y se dejan enfriar a temperatura ambiente.

Doblamos el pergamino para hornear en varias capas, cubrimos los frascos con mermelada, lo amarramos firmemente con una soga o le ponemos bandas elásticas.

Quitamos las piezas de trabajo en un lugar oscuro y seco, lejos de aparatos de calefacción y baterías de calefacción central.

La mermelada de frambuesa para el invierno durante 10 minutos se puede almacenar en un armario de cocina convencional, no se agria ni se fermenta si las bayas están frescas, sin daños ni deterioro, y se observó esterilidad durante la cosecha.

Puedes hacer galletas vienesas clásicas con mermelada de frambuesa, también se llama una tira de arena, un postre casero increíblemente simple y delicioso. ¡Disfrute de su comida!